Durante todas las jornadas, los personajes más variopintos recorrieron el mercado, repleto de productos ofrecidos por artesanos de todo el reino (herreros, perfumeros, plantas medicinales, plata, cuero, tabernas... ) El espectáculo fue constante durante todo el fin de semana: Carlos V y su corte, espadachines, caballeros, damas, pícaros, bufones, mendigos, comediantes, músicos... 
 

Todos ellos recrearon las formas más antiguas de representación teatral y artesanal a través de comedias, pasacalles, reyertas, luchas de espadachines, fuego, pirotecnia, tarasca ( dragón ) y representaciones que permitieron sentirse durante estos días en la Edad Media.